1、补钙效果好

众所周知牛奶是补钙佳品，但按照营养密度来计算，牛奶的补钙效益或许还不如青菜。有营养专家表示，蔬菜本身含有丰富的钙，小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等绿叶蔬菜补钙效果非常好。

2、美容抗衰老

小白菜含有大量胡萝卜素，以及丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢、防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁、延缓衰老。

3、缓解精神紧张

小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

4、保持血管弹性

小白菜含有大量粗纤维，进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

5、防癌抗癌

小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌目的。此外，小白菜中所含的维生素C，会在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。